문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 인도 요리 (문단 편집) == 개요 == 좁게는 [[인도]], 넓게는 [[파키스탄]], [[방글라데시]], [[스리랑카]], [[네팔]], [[부탄]], [[몰디브]] 등 [[남아시아]] 내 수많은 민족들의 전통 요리로도 정의된다. [[인도 아대륙]]은 [[중국(동음이의어)|중국]]이나 [[유럽]] 대륙 전체에 필적할 만큼 광대하기 때문에 그만큼 다양한 음식들이 발달해 있다. 그래서 같은 인도 요리인데도 [[남인도 요리|남부 지역 요리]]와 북부 지역 요리는 다른 모습을 보인다. 그나마 그 넓은 분포를 하나로 묶을 특징이라면 다양하고 풍부한 [[향신료]]를 사용한다는 점 정도이다. 특히 한두 가지의 향신료만을 사용하기보다는 여러 향신료들을 섞어서 사용하는 것을 선호한다는 것이다. 그래서 같은 향신료를 사용해도 다른 결과가 나온다. 가정집만 봐도 향신료 수십가지는 구비해두고 필요한 향신료들을 조합해서 사용한다. 이러한 향신료들을 혼합한 것을 [[마살라]]라고 부른다. 그리고 특히 [[영국 요리]]에 지대한 영향을 끼첬다. 영국에서 크게 사랑받고 있는 ''''[[탄두리 치킨]]''''부터가 인도가 원조인 요리이다. [[영국]]에 가면 인도 식당이 정말 많은데 [[런던]]만 해도 성업중인 식당만 해도 4천곳이 넘으며 큰 인기를 끌고 있다. 영국 내 인도 요리, 파키스탄 요리, 방글라데시 요리, 네팔 요리, 부탄 요리, 스리랑카 요리 관련 산업의 규모가 상당하다. 실제로도 [[인도계 영국인]], [[파키스탄계 영국인]]들 상당수가 이러한 요식업에 종사하기도 한다. 아예 커리가 영국 요리로도 인정받는 상황이다. 또한 [[캐나다]], [[소주]], [[뉴질랜드]], [[남아프리카 공화국]], [[탄자니아]]와 [[케냐]], [[아라비아 반도]] 국가들, [[이란]], [[태국]], [[미얀마]], [[티베트]], [[말레이시아]], [[인도네시아]], [[말레이시아]], [[싱가포르]]와 [[피지]]에서도 인도 요리가 대중화되어 있으며 각국 요리에도 상당한 영향을 끼쳤다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기